Ensalada de pasta

Descubre tu receta de ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Nos gusta la pasta, y no hay forma más sana de comerla que en una ensalada. Lo mejor de este tipo de ensaladas es que admiten una gran variedad de ingredientes, carnes, pescados, mariscos, vegetales, etc. En nuestra web podrás descubrir las mejores recetas de ensalada de pasta que apuesto a que te encantarán.

Si quieres probar otras recetas sanas y saludables visita el sitio http://recetadevichyssoise.com o echa un vistazo a la receta pisto que te tenemos preparada. Si prefieres otra salsa para añadir a tu pasta, descubre cómo hacer salsa bechamel, es realmente fácil.

Ensalada de pasta fría

Estoy totalmente a favor de los platos que son sencillos, rápidos y deliciosos, como esta ensalada de pasta fría. Es tan simple como parece, pero bastante más bueno de lo que piensas.

La verdad es que suelo hacer esta ensalada de pasta regularmente en verano, pero incluso en invierno está buenísima. No hay manera de no encantar.

Ensalada de pasta fría

Si quieres enriquecer esta receta, puedes añadirle salmón ahumado o gambas cocidas. Esto le aportará la proteína que necesitamos a diario.

¡Se creativo! Añade tus verduras favoritas, como pepino picado, calabaza, calabacín, alcachofas, aceitunas, zanahorias rallada, espinacas, garbanzos..., cualquier cosa que te haya sobrado.

Y todo ello aderezado con una mezcla de mayonesa, cebollino y vinagre que es imposible de pasar por alto. Esta ensalada de pasta hace que las comidas y las cenas sean fáciles (y tienes restos de comidas, aún más fáciles).

Hazla para una cena con los amigos y espera a que todo el mundo te suplique para que le des la receta (bueno, igual es mucho decir para una ensalada de pasta, ¡lo sé!).

Confía en mi, una vez que lo hayas probado, me darás la razón.

Ingredientes para elaborar 6-8 porciones:

  • 450 gr de pasta (penne, pajaritas, rigattone... la que quieras)
  • 450 gr de tomates cherry cortados por la mitad
  • 2 aguacates enteros
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 2-3 cucharadas de cebollino picado
  • 235 gr de mayonesa
  • 60 ml de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Cómo se hace la receta de ensalada de pasta fría:

En primer lugar, cocemos la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que nos marquen las instrucciones (todo dependerá del tipo de pasta que sea, lo normal suelen ser 10 minutos). Mejor que esté al punto que al dente. Escurrimos el agua y lo enfriamos con agua fría.

En un recipiente grande, añadimos la pasta fría, las alcaparras, los tomates cherry cortados por la mitad, la mayonesa, la sal y pa pimienta, y mezclamos bien todo.

Lo introducimos en el frigorífico por lo menos 2 horas antes de servir.

En el momento de servirlo, pelamos los aguacates y los picamos en trozos pequeños. Los incorporamos a la ensalada junto con el vinagre y lo revolvemos todo para que se impregnen el resto de los ingredientes.

Espolvorea el cebollino picado por encima y sírvelo en porciones individuales.

Si las alcaparras te resultan muy saladas, puedes lavarlas repetidas veces en agua fría para desalarlas un poco.

La mayonesa es mejor que no sea light, pero eso a tu gusto.

Aprende a hacer la ensalada de pasta perfecta con los consejos que nos da ésta web.

Más Ensalada de pasta

Ensalada de pasta con salsa rosa

Si hay una ensalada característica del verano y de las terracitas es esta ensalada de pasta con gambas y salsa rosa. Pero aunque esta salsa nos suene más bien de cócteles de marisco, podemos añadirla a cualquier plato frío.

A mi me encanta, y suelo hacerlo durante el verano varias veces. Si quieres, también puedes añadirle unas hojas de lechuga picada, aunque si sobra, deberás retirar por lo menos la lechuga, que se queda un poco rancia.

Leer completo

Ensalada de pasta con salmón

Llena de sabor y baja en grasas, esta ensalada de pasta con salmón es contundente y tiene un ligero sabor a yogur con su salsa de yogur, que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Una ensalada no tiene porque tener sólo ensalada. La prueba es esta ensalada con pasta y salmón, todo junto en un plato único y muy completo.

Leer completo

Ensalada de pasta con pollo

Básicamente, esta ensalada está hecha con sobras. Un par de lonchas de bacon que tenía en la nevera, un pimiento rojo, unos ramilletes de brócoli que habían sobrado de la comida, y el pollo a la plancha del día anterior.

Todo junto con un poco de queso feta, unos tomates cherry y un buen aderezo, forman esta ensalada de pasta con pollo que está sensacional. Fácil, rápido, y perfecto para gastar las sobras.

Leer completo

Ensalada de pasta con espárragos

Un conjunto de ingredientes de primavera (espárragos, rúcula y albahaca) combinados a la perfección dan como resultado una ensalada con un sabor deliciosamente dulce y picante y salado.

El jugo de limón (y la cáscara) le aportan un toque cítrico espectacular. Y el queso feta es maravillosamente cremoso y combina a la perfección.

Leer completo

Ensalada de pasta con atún

Cuando era pequeña, todos los viernes mi madre preparaba ensalada de pasta con atún, así que estaba deseando que llegasen los viernes, porque me encantaba esa ensalada.

Y las cosas han cambiado poco en casa. Ahora sigo preparándola casi todas las semanas, y a mis hijos les sigue encantando que la haga. ¿Será la genética?

Leer completo